Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα άψογο βοήθημα με έγχρωμες Φωτογραφίες, Σχήματα, Πίνακες, Ορολογία και Συνταγολόγιο, Θεωρία και Ασκήσεις κατανόησης, σχετικά με όλα τα είδη διατροφής (Λαχανικά και Φρούτα, Γαλακτοκομικά Προϊόντα, Κρεατικά και Ψαρικά, Δημητριακά, Γλυκά, Καρυκεύματα και πολλά άλλα). Ο ρόλος του κάθε τροφίμου στη διατροφή, η δομή και η σύνθεσή τους, ο έλεγχος, η επεξεργασία και αποθήκευσή τους αποτελούν τις πιο χρήσιμες και βασικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζει κάθε επαγγελματίας του είδους.
Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα άψογο βοήθημα με έγχρωμες Φωτογραφίες, Σχήματα, Πίνακες, Ορολογία και Συνταγολόγιο, Θεωρία και Ασκήσεις κατανόησης, σχετικά με όλα τα είδη διατροφής (Λαχανικά και Φρούτα, Γαλακτοκομικά Προϊόντα, Κρεατικά και Ψαρικά, Δημητριακά, Γλυκά, Καρυκεύματα και πολλά άλλα). Ο ρόλος του κάθε τροφίμου στη διατροφή, η δομή και η σύνθεσή τους, ο έλεγχος, η επεξεργασία και αποθήκευσή τους αποτελούν τις πιο χρήσιμες και βασικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζει κάθε επαγγελματίας του είδους.
ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΟΥΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΣ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΥΣBKS.0615013BKS.0615013ΓΚΡΟΥΝΕΡ ΧΕΡΜΑΝ, ΜΕΤΖ ΡΕΙΝΟΛΝΤΓΚΡΟΥΝΕΡ ΧΕΡΜΑΝ, ΜΕΤΖ ΡΕΙΝΟΛΝΤΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗΚατηγορία: ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ •ΓΚΡΟΥΝΕΡ ΧΕΡΜΑΝ, ΜΕΤΖ ΡΕΙΝΟΛΝΤ στην κατηγορία ΥΓΕΙΑ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ ISBN: 960-331-377-7 Συγγραφέας: ΓΚΡΟΥΝΕΡ ΧΕΡΜΑΝ, ΜΕΤΖ ΡΕΙΝΟΛΝΤ Εκδοτικός οίκος: ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ (ΕΤΕ) Σειρά: ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ Σελίδες: 99 Διαστάσεις: 24x17 Ημερομηνία Έκδοσης: 2004 Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα άψογο βοήθημα με έγχρωμες Φωτογραφίες, Σχήματα, Πίνακες, Ορολογία και Συνταγολόγιο, Θεωρία και Ασκήσεις κατανόησης, σχετικά με όλα τα είδη διατροφής (Λαχανικά και Φρούτα, Γαλακτοκομικά Προϊόντα, Κρεατικά και Ψαρικά, Δημητριακά, Γλυκά, Καρυκεύματα και πολλά άλλα). Ο ρόλος του κάθε τροφίμου στη διατροφή, η δομή και η σύνθεσή τους, ο έλεγχος, η επεξεργασία και αποθήκευσή τους αποτελούν τις πιο χρήσιμες και βασικές πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζει κάθε επαγγελματίας του είδους. ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΟΥΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΣ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΥΣ
Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης, την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Δείτε τους ανανεωμένους όρους χρήσης για την προστασία δεδομένων και τα cookies. ΠληροφορίεςΡυθμίσειςΑπόρριψηΑποδοχή
Αναγκαία-Λειτουργικότητας: Τα αναγκαία cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία της ιστοσελίδας μας επιτρέποντάς σας να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες της. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας.
Επιδόσεων: Τα cookies αυτά συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που ανώνυμα οι επισκέπτες χρησιμοποιούν την ιστοσελίδα μας, για παράδειγμα, ποιές σελίδες έχουν τις πιο συχνές επισκέψεις.
Διαφήμισης: Αυτά τα cookies χρησιμοποιούνται για την παροχή περιεχομένου, που ταιριάζει περισσότερο στα ενδιαφέροντά σας. Μπορεί να χρησιμοποιηθούν για την αποστολή στοχευμένης διαφήμισης/προσφορών ή την μέτρηση αποτελεσματικότητας μιας διαφημιστικής καμπάνιας. Μπορεί να χρησιμοποιηθούν για να καθορίσουμε ποια ηλεκτρονικά κανάλια marketing είναι πιο αποτελεσματικά.
Αποθήκευση