ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (BKS.0536067) 
Κατόπιν παραγγελίας
ISBN: 978-960-7182-32-6
Συγγραφέας: ΤΣΑΚΝΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ Εκδοτικός οίκος: ΠΑΠΑΣΩΤΗΡΙΟΥ Σελίδες: 360 Διαστάσεις: 17Χ24 Ημερομηνία Έκδοσης: 2008 HACCP, ISO 9000:2000 Σκοπός του παρόντος εγχειριδίου είναι να δώσει σε συντομία τις απαραίτητες θεωρητικές γνώσεις για την κατανόηση των Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας των Τροφίμων και στη συνέχεια να επικεντρωθεί σε παραδείγματα εφαρμογής τους με μελέτες περιπτώσεων (case studies), συμβάλλοντας στην αφομοίωση του συστήματος από τον αναγνώστη. Επίσης, έχει σαν στόχο να βοηθήσει τα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων στην ανάπτυξη ενός επιτυχούς και αποτελεσματικού συστήματος HACCP με ελάχιστο κόστος. |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
