ΑΝΑΤΟΜΙΚΗ ΤΩΝ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ

Τα επιμέρους κείμενα αναφέρονται, καταρχήν, στις στοιχειώδεις αρχές της δομής, δηλαδή της μακροσκοπικής ανατομικής, της μικροσκοπικής ανατομικής και της εμβρυολογίας, ενώ όπου κρίνεται σκόπιμο παρέχονται και στοιχεία λειτουργίας, δηλαδή φυσιολογίας, γενικά των παραγωγικών ζώων. Στη συνέχεια παρέχονται οι σημαντικότερες μορφολογικές και σε ορισμένες περιπτώσεις και λειτουργικές διαφορές στα διάφορα είδη των ζώων αυτών. Περισσότερες λεπτομέρειες αφιερώνονται στα μηρυκαστικά και το χοίρο και λιγότερες στον ίππο, ενώ τα πτηνά εξετάζονται σε ξεχωριστό κεφάλαιο. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο πεπτικό και το γεννητικό σύστημα, σε συνδυασμό με τους ενδοκρινείς αδένες, καθώς επίσης και στα πρώτα στάδια της εμβρυϊκής ζωής. Οι ανατομικοί όροι, που χρησιμοποιούνται στο κείμενο συμφωνούν με εκείνους που διδάσκονται στο Τμήμα Κτηνιατρικής του Α.Π.Θ., έτσι ώστε οι μέλλοντες γεωπόνοι να «μιλούν την ίδια γλώσσα» με τους κτηνιά- τρους, όταν από κοινού θα αντιμετωπίζουν θέματα ζωικής παραγωγής. Στο τέλος αυτού του εγχειριδίου παρατίθεται ευρετήριο των ανατομικών όρων, καθώς επίσης και κατάλογος των βιβλιογραφικών πηγών που χρησιμοποιήθηκαν.

(Απο τον πρόλογο του βιβλίου)