ΕΠΙΤΟΜΗ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Προϊόν πολυετούς διδακτικής εμπειρίας, πιστεύω ότι η Επίτομη Οργανική Χημεία ανταποκρίνεται στις σημερινές απαιτήσεις. Χωρίς να είναι απαραίτητες κάποιες προηγούμενες γνώσεις, οι αναγνώστες θα βρουν, αρκετά απλοποιημένες, όλες τις απαραίτητες έννοιες που χρειάζονται για την κατανόηση ενός μαθήματος που θεωρείται «δύσκολο». Ένα μεγάλο μέρος της οργανικής χημείας καλύπτουν αναπόφευκτα οι εισαγωγικές έννοιες, τις οποίες προσπάθησα να περιορίσω στα απολύτως αναγκαία, από θεωρητική άποψη.

Ως προς τη συστηματική εξέταση των διαφόρων τάξεων των ενώσεων, δηλαδή ουσιαστικά τις παρασκευές τους και τις χημικές τους ιδιότητες, φρόντισα να εξετάζονται με σχετική επάρκεια από την άποψη της λεπτομερειακής τους πορείας όλες οι θεμελιώδεις αντιδράσεις, με έμφαση σε εκείνες που συμβαίνουν και στις βιοχημικές αντιδράσεις. Παράλληλα, υπάρχουν και μερικές αντιδράσεις που δεν εμφανίζονται στα έμβια όντα αλλά παρουσιάζουν γενικότερο ενδιαφέρον για την κατανόηση της δραστικότητας των οργανικών ενώσεων. Επίσης, δίνονται τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που βοηθούν στην καλύτερη εμπέδωση της ύλης, περιορίζοντας όσο γίνεται την απομνημόνευση. Για τον ίδιο λόγο, απέφυγα τον εγκυκλοπαιδικό χαρακτήρα, σε μια εποχή όπου ο καθένας μπορεί να αντλήσει εύκολα πληροφορίες για γνωστές ενώσεις από το Διαδίκτυο. Δεδομένης της ανάπτυξης ολοένα και στενότερων δεσμών της οργανικής χημείας με τις βιολογικές επιστήμες, αναφέρονται αρκετά παραδείγματα ενώσεων που σχετίζονται με βιολογικές εφαρμογές και διεγείρουν το ενδιαφέρον. Έτσι αναδεικνύεται η χημική ποικιλότητα της φύσης και γίνεται φανερό πόσο απαραίτητη είναι η γνώση της οργανικής χημείας για όποιον ασχολείται με την ύλη σε μοριακό επίπεδο.

Στην εισαγωγή που ακολουθεί παρουσιάζεται τα αντικείμενα της σύγχρονης οργανικής χημείας, η οποία έχει φτάσει σε επίπεδο αξιόλογης ωριμότητας. Ελπίζω οι επιλογές μου να συντελέσουν ώστε οι φοιτητές να κάνουν μια καλή γνωριμία με την οργανική χημεία και -γιατί όχι- να την αγαπήσουν.