ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΟΥ ΒΟΡΕΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ

Η Βασιλεία Λούβαρη Γιαννέτσου, γεννήθηκε στη Νίκαια του Πειραιά από γονείς Μικρασιάτες. Εργάστηκε ως λογίστρια και μετά τη συνταξιοδότησή της ασχολείται ερασιτεχνικά, αλλά συστηματικά, με τη συλλογή παραδοσιακών συνταγών. Ταξιδεύει ανά την Ελλάδα και φωτογραφίζει η ίδια τα πιάτα που δοκιμάζει.

Στο βιβλίο αυτό, εκτός από τις συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, καταγράφει ήθη, έθιμα και μύθους που σχετίζονται με αυτές, κάνοντας συχνές αναφορές και στην ελληνική μυθολογία. Αναφέρεται, επίσης, με ευαισθησία σε ορισμένα χαρακτηριστικά των ατόμων που της εμπιστεύθηκαν τις συνταγές και τις εμπειρίες τους, ώστε ο ενδιαφερόμενος να αισθάνεται ότι συνομιλεί με κάποιο φίλο, όταν διαβάζει ή εκτελεί μια συνταγή. Επίσης, μέσα από τις σελίδες του γίνεται φανερό πώς από διάφορα ιστορικά γεγονότα και οικονομικές συγκυρίες (π.χ. μετανάστευση, εποικισμός) επηρεάζονται οι τοπικές κουζίνες.

Μία καινοτομία του βιβλίου είναι ότι κάθε περιοχή αποτελεί μια ενότητα και στο τέλος κάθε ενότητας δίδονται παρεμφερείς συνταγές από τη διεθνή, κυρίως την Μεσογειακή, κουζίνα. Στη τελευταία ενότητα καταγράφονται συνταγές φίλων από διάφορα μέρη της Ελλάδας και του εξωτερικού.

Η έκδοση αυτή απευθύνεται σε όσους ασχολούνται με την κουζίνα και αγαπούν την παράδοση. Ενισχύει τη νοσταλγία του χτες και την επιθυμία για διαφύλαξη και κληροδότηση στις επόμενες γενιές των παραδόσεών μας, που οι περισσότερες από αυτές είναι στενά συνδεδεμένες με τις διατροφικές συνήθειες κάθε τόπου.