ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΑΝΑΡΙΟΥ ΨΑΡΙΑΝΟΥ ΠΥΡΠΟΛΙΣΤΟΥ

Λάτρης της ιστορικής αλήθειας, ο Γεώργιος Κουτούφας μας μεταφέρει τα όσα εκπόνησε από την ιστορική αυτή έρευνα για τον ηρωικό ψαριανό πυρπολητή και αργότερα ναύαρχο του ένδοξου απελευθερωτικού αγώνα. Για την έρευνά του αυτή δεν παρέλειψε να αναζητήσει σημαντικούς ιστορικούς τόπους, και δεσπόζοντα ονόματα, ηρωικές πράξεις, θέσεις θριάμβου, τολμηρά επιχειρήματα και αξιοδάκρυτα περιστατικά.
Όπως χαρακτηριστικά λέει και ο ίδιος:
''Το πρώτον χαρακτηριστικόν της Ιστορίας, ως ηθικόν έκτυπον του φωτός, είναι η αλήθεια. Διό και εγώ ως πιστός διερμηνευτής της κοινωφελούς αληθείας, και όλος έμφροντις του να μην αποσκοτινιασθώσι, παρά τινος μιαρού φθόνου, αι συνεργηθείσαι ηρωϊκαί πράξεις του ημέτερου αρειτόλμου και πυρπολιστού Κωνσταντίνου Καναρίου Ψαριανού, σπεύδω με ταύτην την σύντομον Ιστορίαν, να καθυποτάξω ήδη εις τα πιεστήρια προς αΐδιον μνήμην...''