ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Το νέο βιβλίο «Διοίκηση Προσωπικού Ξενοδοχειακών & Επισιτιστικών Επιχειρήσεων» αποτελεί ένα εύχρηστο εγχειρίδιο, που σκοπός του είναι να εξηγήσει με απλό και κατανοητό τρόπο ορισμένες βασικές γνώσεις σε θέματα διοίκησης προσωπικού και να δημιουργήσει εκείνα τα ερεθίσματα, των οποίων η συστηματική εφαρμογή και ανάπτυξη μπορεί να βοηθήσει στην αποτελεσματικότερη διαχείριση του προσωπικού μια ξενοδοχειακής ή επισιτιστικής επιχείρησης.

Το βιβλίο αποτελείται από 10 βασικά κεφάλαια, στα οποία αναπτύσσονται βασικά ζητήματα διοίκησης προσωπικού, όπως:

• Οργάνωση Προσωπικού
• Προγραμματισμός Ανθρώπινου Δυναμικού
• Πρόσληψη και ενσωμάτωση εργαζομένων
• Εκπαίδευση προσωπικού
• Αξιολόγηση απόδοσης εργαζομένων
• Συστήματα αμοιβών
• Στοιχεία εργατικής νομοθεσίας

Κάθε κεφάλαιο περιέχει σχετικές ερωτήσεις - εργασίες, οι οποίες διευκολύνουν τον αναγνώστη στην καλύτερη κατανόηση του ζητήματος που αναπτύσσεται. Στο τέλος κάθε κεφαλαίου υπάρχει περίληψη στην οποία αναλύονται τα σπουδαιότερα σημεία. Η χρήση παραδειγμάτων και πρακτικών συμβουλών γίνεται με τέτοιο τρόπο, ώστε το αντικείμενο να γίνει ευκολότερα κατανοητό από τον αναγνώστη.

Το βιβλίο «Διοίκησης Προσωπικού Ξενοδοχειακών & Επισιτιστικών Επιχειρήσεων» είναι εύχρηστο για ένα αρκετά σύνθετο αντικείμενο, που με σωστή χρήση από τον αναγνώστη μπορεί να αποτελέσει ένα εύχρηστο εργαλείο διοίκησης.