ISBN: 978-960-12-1639-3 Συγγραφέας: ΠΕΤΡΟΥ ΧΡΗΣΤΟΣ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΦΑΙΔΡΑ Εκδοτικός οίκος: UNIVERSITY STUDIO PRESS Σελίδες: 352 Διαστάσεις: 24x17 Ημερομηνία Έκδοσης: Νοέμβριος 2007 ΜΕ ΑΦΟΡΜΕΣ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΑΣΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΒΙΟΧΗΜΙΚΩΝ ΤΕΧΝΙΚΩΝ Το βιβλίο αυτό γράφτηκε για να αποτελέσει ένα εισαγωγικό εγχειρίδιο Βιοχημείας για τους σπουδαστές επαγγελμάτων υγείας. Έγινε προσπάθεια να περιγραφεί με τον απλούστερο δυνατό τρόπο η δομή, η λειτουργικότητα, οι ιδιότητες και ο μεταβολισμός των κύριων κατηγοριών μακρομορίων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια και νουκλεϊνικά οξέα) καθώς και οι βασικοί βιοχημικοί δρόμοι. Για κάθε κατηγορία βιομορίων, αφού περιγραφεί η δομή και η λειτουργικότητά τους, παρακολουθείται η τύχη τους από την είσοδο τους στον οργανισμό με τις τροφές έως την τελική αποικοδόμησή τους. Τέλος περιγράφεται ο μηχανισμός ενδογενούς βιοσύνθεσης των μορίων. Επιπλέον γίνεται ειδική αναφορά στις ορμόνες, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Επειδή το βιβλίο απευθύνεται σε μελλοντικούς επαγγελματίες του χώρου της υγείας παραλείπονται από αυτό στοιχεία της βιοχημείας των φυτών ενώ γίνεται αναφορά στη βιοχημική βάση νόσων. Τέλος με αφορμή τη μελέτη των ιδιοτήτων των βιομορίων γίνεται αναφορά στην εφαρμογή αυτών σε βιοχημικές τεχνικές πολλές από τις οποίες αξιοποιούνται για διαγνωστικούς σκοπούς.
|